『台灣 阿里山 頭等獎🏆』梅山 九曲咖啡莊園 SL34 水洗

『阿里山 梅山』台灣 九曲咖啡莊園 水洗 SL34

今年的阿里山產量，受到異常的極端氣候影響，導致整體產量銳減至少1/3，使得今年的豆子特別難買到，所幸，洪大歷經幾年的採購經驗，還是在阿里山媒合會搶到幾款好豆，但數量真的都不多，只能說，今年能喝到台灣豆就是種福氣啦！

洪大在阿里山媒合會，水洗組頭等獎投標獎項中，以投標者中最高標的金額得標，此批量不多，為稀有少量批次。

此批次為SL34的品種，並運用水洗處理法製程，整體有著黑李子、黑莓、焦糖甜、果汁感與豐富飽滿的餘韻。

最新獲獎紀錄🏆 

榮獲『2026 阿里山菁英咖啡莊園交流賽 水洗組 頭等獎』

處理法-

水洗處理法

風味介紹-

單品飲用：李子、烏梅、焦糖甜、非常乾淨、豐富飽滿細膩

烘焙度-

限定：淺

適合飲用的者-

喜愛台灣豆的朋友

出軌家『沖煮參考』：

一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。

出軌家『研磨請備註』：

一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。