『台灣 阿里山』 卓武山咖啡莊園 日曬 🎖阿流賽優勝批次

『台灣 阿里山』卓武山咖啡農場 日曬 阿流賽 優勝批次

卓武山咖啡莊園，曾拿下2021第一屆台灣PCA的第一名，並在當年度的競標中，一舉打破全世界的競拍價格，因而名聲大噪且享譽國際。

原本從事茶產業，到了許定燁大哥接手之後，就開始改種咖啡，從2000年開始至今，超過20個年頭，目前農場內有五大品種，鐵比卡、SL34種、黃波旁種、藝伎種、SL34紫葉變種等五個品種，其中最特別是SL34的紫葉變種，為SL34品種移入台灣，為了適應台灣氣候而產生的變異情況，由於葉子呈現紫紅色，因而得名『紫葉SL34』。

此批次為SL34的日曬批次，為阿流賽的優勝批次，整體帶有豐富的果乾香氣，豐富的巧克力與紅茶的香氣，細緻又不驕縱的特質，令人讚不絕口。

最新獲獎紀錄🏆 

榮獲『2025 台灣卓越盃競標 COE #26』

處理法-

水洗處理法

風味介紹-

單品飲用：果乾、紅茶、莊園巧克力

烘焙度-

限定：淺

適合飲用的者-

喜愛台灣豆的朋友

出軌家『沖煮參考』：

一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。

出軌家『研磨請備註』：

一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。