『秋實』秋天配方

出軌家 『秋實 秋天配方』

出軌咖的好朋友們！ 此款是洪大為大家精心調配一款好豆『秋‧實』，這款配方的構想源自於秋天的節氣，不冷也不熱，秋高氣爽月圓人團圓，這時候，特別想來一杯擁有溫和調性，不時帶點堅果，不時帶點甜感，餘韻又有飽滿的口感，讓人有種餘韻繞梁的感受。

因此，這款『秋‧實』洪大特別選用『巴西 黃波旁品種 日曬』的細緻溫和口感，並且搭配『衣索比亞 水洗』的水果風味，整體帶出濃郁的烤堅果調性、富有變化的果汁感、細緻溫和的棕糖甜，尾韻則以淡淡的茶香收尾，豐富細緻又有親和力，是款老少鹹宜的好豆。

配方組成-（配方組合隨產季調整）

巴西 日曬 65%

衣索比亞 水洗 35％

風味介紹-

單品飲用：烤堅果、茶香、果汁感、溫潤回甘

加奶飲用：豐富且細緻的核果牛奶、滑順回甘

烘焙度-

限定：中焙

適合飲用的者-

喜好溫和不酸不苦者

----------------------------------------------

出軌家『沖煮參考』：

一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。

二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。

三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)

以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。

出軌家『研磨請備註』：

一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。