出軌家 『語禾 夏天配方』
炎炎夏日來到,洪大師立馬調配出非常適合夏天的獨家配方豆,採用宏都拉斯、巴西、衣索比亞等高海拔精品豆,處理法選用全日曬配方,烘焙度為淺中焙。
整體風味屬於熱帶水果為主調,清爽的水果風、多變的果汁調性,非常適合夏天的天氣,尤其更適合做成冰釀或冰滴,冰冰涼涼的果汁感,有著讓人難以忘懷的好滋味。
配方組成-(配方組成隨產季調整)
盧安達 日曬 20%
巴西 日曬 40%
衣索比亞 日曬 40%
風味介紹-
單品飲用:熱帶水果、豐富且多變的果汁感
烘焙度-
限定:淺中焙
適合飲用的者-
喜好熱帶水果且果汁感者
----------------------------------------------
出軌家『沖煮參考』:
一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-92,16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』:
一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。