『盧安達 南部區 恩戈馬處理廠 』
出軌咖的好朋友們！我們從非洲大陸上，另一個典型極佳的產區『盧安達』中，又找到非常棒的好豆子了！這次我們找來Baho Coffee生產者所出品的，恩戈馬處理廠水洗。
恩戈馬處理廠位於南部的小區，海拔約莫在1700公尺的高度左右，由附近的小農聚集而成的新處理廠，小農摘採新鮮正紅的咖啡櫻桃果實，送至處理廠進行後製，從脫殼、去皮、水洗槽發酵直到最後的乾燥處理，一氣呵成，造就乾淨且清新的風味。
這個批次，從篩選樣品時，就已經抱著非常大的期待，不管是在乾淨度上，還是酸與甜的變化上，都有著很棒的風味存在，像是小紅莓的酸甜感、以及果汁感的滑順黏稠度，最後還有蜂蜜甜支撐著整杯，像極了紅莓小果汁的飲料。
處理法-
水洗處理法
風味介紹-
單品飲用：小紅莓、蜂蜜甜、果汁感、柑橘
烘焙度-
限定：淺焙
適合飲用的者-
喜好熱帶水果豐富變化香氣
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出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
