★精品豆雙響砲1+1組合
★秘魯 庫斯科區 聖費南多莊園 日曬（淺焙）
各位好朋友們！
秘魯終於到港跟大家見面啦！這款秘魯是我們期待已久的好貨，真的非常特殊且細膩，迫不及待要跟大家分享了！
去年有機會到秘魯擔任卓越盃評審，剛好有幸認識了Cultivar生豆公司的生產者Lisanne，同樣身為卓越盃的評審，對品質的堅持自然不在話下，在整個評豆的過程，有著幾回合的交流經驗，Lisanne對於咖啡尋豆，真的頗有想法，且身體力行地去尋找。
於是，透過各方努力下，藉由國際貿易的努力，我們終於小批量的引進秘魯好豆，此回先上架的是來自『庫斯科區 聖費南多莊園日曬』，聖費南多莊園位於庫斯科區裡的小區Inkawasi海拔高度約1800-2300，非常適合生產高品質的好豆。
在整個秘魯產區，北部的庫斯科區、卡馬哈洽區以及東南部普諾區，是秘魯產區中最重要的區域，也是在咖啡卓越競賽中的常勝軍。此批次，聖費南多莊園，有著獨特的果實風味，像是桃子、杏仁果等，也有著紅糖甜感與果汁感，是款豐富且細膩的好豆子。
★尼加拉瓜 無限莊園 紅卡杜艾 水洗（淺焙）
各位好朋友們！尼加拉瓜無限莊園的好豆，正式跟各位見面囉！
無限莊園的好豆子，曾經在卓越盃的賽場上，一舉奪下多個名次的好成績，用的不是什麼特殊的處理法，就是傳統水洗法再延伸的細緻水洗處理法。
在漿果採收後，根據溫度的不同，將漿果放在池子中發酵12-20個小時，依據溫度與發酵的程度，若溫度較高，發酵時間就會縮短，反之，溫度低，發酵時間就長。等到漿果的果皮與果膠層，開始鬆軟脫落後，就開始進行清洗，這個過程大約會持續3-4次（PH值要保持低於5)。直到最後進到乾燥處理階段。
這個過程當地人稱之為『月桂』的處理法，當時，在卓越盃的競賽中，也採用類似的精緻處理法，在水洗方面獲得優異的成績。
此處理法有非常乾淨的細緻度，香草植物與蔗糖的甜感，紅蘋果的酸質，滑順且細緻的醇厚感，是款非常溫和且平順的好咖啡。
兩款豆子 各半磅，共1磅 = 850元（原價950）
兩款掛耳 各13包，共26包=850元（原價950）
----------------------------------------------出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
