出軌咖 『Soul』二店 配方
十年磨一劍,十年才孕育第二間店。
出軌咖Soul二店,終於如期誕生,洪大特地為了Soul配出一款富有靈魂的配方。
此款配方主軸為果汁花香調性,因此,選用瓜地馬拉與衣索比亞的精品好豆,
相互調配而成,呈現出
果汁感、花香、蜂蜜甜感、深色莓果等韻,尾韻細緻且綿長。
配方組成-(配方組成隨產季調整)
瓜地馬拉 水洗 50%
衣索比亞 水洗 50%
風味介紹-
單品飲用:果汁感、花香、蜂蜜甜、深色莓果
烘焙度-
限定:淺中焙
適合飲用的者-
喜好溫和且每日品飲者
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出軌家『沖煮參考』:
一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-92,16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』:
一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。