『秘魯 庫斯科區 卡拉卡小農批次 鐵比卡種』-
哇哇哇！好豆一發接一發
去年到了秘魯擔任『卓越盃國際評審』後，開始對於這個產區有了深入了解，秘魯是南美洲物產非常豐富的國家，腹地相當大，國土境內包含雨林、高原湖泊、沙漠、海灘等多重地形，氣候變化差異相當大，因此，造就這渾然天成好的好味道。
此批次，為秘魯南部庫斯科區的卡拉卡小鎮鄰近的小農所生產的好豆，周圍海拔高度將近3000公尺，是屬於典型的高地氣候，咖啡果實生長的速度相當慢，因此，累積出厚實的甜感與豐富的水果風味，相當細緻且平衡。
此批次，香草植物的香氣上揚，中段有果汁、柳橙汁的口感，尾韻是紅糖甜感，細膩且平衡，真的迷人好喝。
處理法-
水洗處理法
風味介紹-
單品飲用：紅糖、果汁感、香草植物、乾淨
烘焙度-
限定：淺
適合飲用的者-
喜好溫和甜感的飲用
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出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
