『瓜地馬拉 聖塔羅莎區 蒼穹莊園』-
各位好朋友們！今年瓜地馬拉的好豆不斷報到，這回是我們從TRN的生豆採購團中，特地挑選出來的好品質豆款，從將近20款的樣品中，選出2~3款值得引進的好豆，首先先為大家推出這一款，蒼穹莊園水洗。
此批次為傳統波旁種，蒼穹莊園有著高海拔微型氣候的優勢，在咖啡櫻桃摘採選果時，只挑選正紅櫻桃果實，這非常的重要，因為這攸關到後面製成的乾淨與甜度。也因為如此的採收與後製處理，因此，這個此批次我們初步評分就高達84分，有著獨特的蔗糖甜感，真的迷人。
這批次的甜感迷人，有著獨特的香氣與風味，果汁感細緻滑順，餘韻的甜感很好，更有著像是甜橙、香草植物、紅色莓果等風味，讓人想要一品再品的好豆。
處理法-
水洗處理法
風味介紹-
單品飲用：甜橙、香草植物、紅色莓果、果汁感
烘焙度-
限定：淺、中深
適合飲用的者-
喜好果汁感且飽滿系
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出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
