『瓜地馬拉 薇薇特南果區 普里瑪家族莊園』-
各位好朋友們!今年瓜地馬拉的好豆不斷報到!此回,我們從多達20款的好豆當中,挑選了這款性價比極高的好豆『普里瑪家族莊園』,此批次,由15-20個小農集合而成的混合品種批次,主要由卡杜拉、波旁和卡杜艾混合成一個批次。
雖說是混合三個品種,但細緻的後製處理仍可凸顯其乾淨度與豐富的風味變化,強調均衡與平衡的口感,讓整體變化度精彩可期。
這批次的甜感迷人,有著獨特的香氣與風味,果汁感細緻滑順,餘韻的甜感很好,更有著像是甜橙、香草植物、紅色莓果等風味,讓人想要一品再品的好豆。
處理法-
水洗處理法
風味介紹-
單品飲用:紅莓、香草、巧克力、果汁感
烘焙度-
限定:中深
適合飲用的者-
喜好果汁感且飽滿系
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出軌家『沖煮參考』:
一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-92,16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』:
一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。