★精品豆雙響砲1+1組合
★泰國 柔和莊園 二氧化碳浸漬法 日曬 出軌咖直接關係莊園（淺焙）
終於，把泰國豆帶回家了！
這回，我們真正的落地，走入莊園與農民一起討論，關於精品咖啡的細節、處理與脈動，很感動的是，這是出軌咖首次引進好品質的泰國豆，更是與莊園主建立長期合作的直接夥伴關係。
走入莊園主Mind的處理廠中，就能感受到何謂精品咖啡的細節所在，麻雀雖小但五臟俱全，精細採收篩選、逐批監控紀錄、科學化管控品質、每批次都可朔源處理環節，對於細節不餘遺力。
在Soft Coffee Farm的栽種環境中，並沒有藝伎或帕卡瑪拉等知名品種，有的是傳統鐵比卡、波旁或卡杜艾，但更多的是歷經歷史滄桑所留下地卡蒂摩種，但Mind並不為此喪志，反而更堅定的篩選好品質櫻桃果實，更注重後製的細節處理，咖啡風味自然而生。
更創下，2024年卓越盃亞軍的佳績，是唯一沒有明星品種，只單靠一般品種拿到前三名的優秀莊園，實屬難能可貴。
連續兩年擔任泰國卓越盃評審，深入產區挖掘真正用心的好莊園，並且建立直接貿易關係，讓出軌咖的好朋友，都能夠享受到來自泰北的好咖啡，是我們最大的榮幸與收獲。
此批次為二氧化碳浸漬法日曬批次，整體帶有豐富的果乾香氣，百香果與乳酸飲料的風味迷人，紅糖甜細膩且飽滿，是款變化多端的好豆，值得您一睹風采。
★坦尚尼亞 相思山莊園 水洗 卓越杯得獎莊園（淺焙）
各位好朋友們！自從去年底喝到坦尚尼亞PCA典藏競標亞軍後，就對坦尚尼亞這個產區增添了許多信心，乾淨、舒服的果酸，擁有細膩的滑順感以及厚實度，令人非常愉悅且期待。就在此時，我們仔細盲測尋找，依然找到好品質的卓越盃得獎莊園『相思山莊園』，正好就是去年亞軍莊園，巧妙之處，可見得『品質』真的是很棒！
相思山莊園由莊園主Leon所經營，於2007年開墾種植，起初，以商業咖啡種植為主，但受國際咖啡價格波動影響，導致咖啡的銷售價格並不理想，存活更是不容易，因此，開始轉往生產高品質的咖啡為主，以種植肯特種、SL28、藝伎種、帕卡馬拉種為主，這才讓相思山莊園一舉在2022年的PCA的競賽上，獲得非常優異的成績，打響國際知名度。
此批次為肯特種2024-25最新採收批次，非常翠綠且新鮮的生豆香氣，真的很迷人，尤其在烘焙時，不斷跑出豐富的水果韻味，真的讓人很放鬆且舒服。杯測品飲時，立馬感受到非常乾淨的好品質，伴隨著青梅、焦糖甜感、梨子的香氣，尾韻回甘且綿長，非常適合沖泡成好喝的冰咖啡。
兩款豆子，各一包 = 1050元（原價1150）
兩款掛耳 各12包，共24包=1050元（原價1150）
----------------------------------------------出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
