★精品豆雙響砲1+1組合
這個月，我們提供兩種烘焙度的咖啡豆，讓大家可以依據自己的喜好做選擇，由於系統設定，若兩款希望不同焙度，請於『備註欄』備註。
例：瓜地 淺焙，哥倫 中焙。
★尼加拉瓜 聖瑪麗莊園 卡杜艾種 厭氧日曬（淺焙、中焙）
好久沒有引進尼加拉瓜的好豆子了！這次我們選擇的是由Peralta Coffee出口商所生產的好豆子。Peralta Coffee擁有7個咖啡農園以及乾處理廠，是家族的第四代Julio和其堂哥所共同經營。
同時是生產者以及出口商的角色，能夠確切的了解生產者面臨的困境與問題，同時也能透過出口貿易了解到咖啡消費市場的需求，期待能達到共享平衡的狀態，而這一切真的不容易。
此次，我們引進的是旗下的聖瑪麗莊園的厭氧日曬處理，擅長處理延長發酵的Julio表示，『這不是迎合市場導向的做法，而是讓我們的生產更能一致且有效的品質控制。』這讓我們相當訝異。
從樣品杯測到實際的到貨杯測，都讓我們相當驚艷，如此好品質的厭氧日曬，不過度的發酵感，且乾淨度相當好，提升了整體風味的品質，有著熟透水果、覆盆莓、水果甜的香氣，整體變化豐富且迷人。
★哥倫比亞 托利馬有機莊園 水洗（淺焙、中焙）
各位好朋友們！這個月我幫大家找來最新鮮產季到貨的哥倫比亞水洗，是由哥倫比亞當地的專營咖啡出口的公司Coffee Quest Colombia 挖掘，後來才陸續讓好豆得以讓眾人品嚐。
我們從去年年底就杯測到最新鮮產季採收的測試樣品，不杯則已，一杯就一鳴驚人，乾淨細膩、清楚的甜感，是我們對它最直接的感受，豐富的水果味道加上變化，讓人回味無窮。
此批次為，托利馬區附近的小農集結成的批次，一起成立有機農業莊園，共同採收並統一處理的方式，增加處理效率並提升品質，更通過有機莊園的認證標章，成為當地唯一有機認證組織。
因此，我們杯測團隊小組，很快地就達成共識，決定採購這款來自托利馬有機莊園的咖啡。杯測後，一入口就有明顯的蔗糖甜的撲鼻而來，伴隨著深色莓果、乾淨細膩的餘韻，清爽但又清甜，真的會想一口接一口。
兩款豆子 各半磅，共1磅 = 1000元（原價1130）
兩款掛耳 各12包，共24包=1000元（原價1130）
----------------------------------------------出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
