★精品豆雙響砲1+1組合
★玻利維亞 基拉尼區 天堂莊園 卡杜拉種 水洗（淺焙）
各位好朋友們！
每年這個時刻，最期待的好豆子，莫過於『玻利維亞』了，為什麼這個產區會令人這麼興奮呢？原因就是，玻利維亞是一塊非常純淨的土地，加上海拔特別的高，自然資源相當豐富，所以，種出來的豆子自然特別的細膩且乾淨。
此次，我們找到了Finca Paraiso『天堂莊園』的水洗好豆，是由Juan Pinto與Lucia 一對夫妻共同經營，兩位各司其職，一人主要負責卡杜拉的種植，一人則負責爪哇種的種植，到了採收期，兩人則互相幫助，對於品質有相同的共識與標準。
Juan之前在當地的知名大型處理廠擔任咖啡品管，也熟知處理法對於咖啡所產生的各種變化，當回到自己的家鄉開始摘種咖啡後，就決心只做真正的精品咖啡，對於品質的控管相當嚴格。
此批次，採用水洗製作，在發酵槽裡，重複換水發酵達到48小時，增加發酵質地與乾淨度，接著進行日曬高棚架乾燥，讓含水率降低至11%以下，再運到靜置倉儲後，靜置長達2-3個月，等生豆的水活性穩定後，才開始出口到台灣。
果不其然，在測樣的時候，其實我們就已經感受到豐富的果汁，且非常乾淨的韻味，當下立馬不猶豫馬上下單，如今，終於如願到台灣來，真的細膩且優秀，讓人真的很愉悅。
此批次的風味，在盲測時，有著非常細膩的果汁口感，乾淨度非常好，小柑橘般的酸甜，小紅莓的細膩風味，以及紅糖甜感的收尾，非常完美的一款好咖啡。
★衣索比亞 耶加雪菲 班可塔塔圖小農 水洗（淺焙）
各位好朋友們！來自非洲重量級產區，衣索比亞水洗，新鮮到貨！
這支來自衣索比亞耶加雪菲的班可塔塔圖小農微批次咖啡，為一級全水洗處理的精品咖啡，由當地1,700名小農在附近的地區精心栽培。且班可塔塔圖為當地的一處小鎮，此批次名稱就以當地地名來命名，位於海拔2,213公尺的山區，來自這片肥沃土地的珍貴咖啡櫻桃。
耶加雪菲地區隸屬於衣索比亞南方各族州（SNNP），在國際上以其卓越的咖啡品質而享有盛名。此地氣候溫和、降雨穩定，得天獨厚的高海拔地勢（部分地區達2,200公尺）和豐富的在地耕作知識，共同成就了這片土地上無數優質的微批次咖啡。這些咖啡以其高品質和獨特風味，深受世界各地咖啡愛好者的青睞。
班可塔塔圖小農微批次的風味特色源自當地原生「傳統」品種，這些品種自然而生，與當地的風土條件相得益彰。此咖啡經水洗處理後呈現出明亮的酸質、優雅的花香與柑橘調，令人感受到耶加雪菲地區獨有的細膩口感。
若經自然日曬乾燥處理，這款咖啡更能展現多汁果香、果醬般的桃子風味，搭配花香、巧克力香氣和濃郁奶油質地，帶來豐富而立體的品飲體驗。
探索班可塔塔圖微批次，您將體驗到衣索比亞咖啡的真實精髓，一杯擁有歷史與風土印記的卓越之作。
兩款豆子 各半磅，共1磅 = 1000元（原價1100）
兩款掛耳 各12包，共24包=1000元（原價1100）
----------------------------------------------出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
