★花香果汁系列 衣索比亞 雙響砲
喜歡衣索比亞的朋友,別錯過這個檔好豆,衣索比亞優惠組合,水洗+日曬雙響砲,一次滿足您的味蕾。
『衣索比亞 耶加雪菲區 班塔可可圖小農 水洗』(淺焙)
各位好朋友們!來自非洲重量級產區,衣索比亞水洗,新鮮到貨!
這支來自衣索比亞耶加雪菲的班可塔塔圖小農微批次咖啡,為一級全水洗處理的精品咖啡,由當地1,700名小農在附近的地區精心栽培。且班可塔塔圖為當地的一處小鎮,此批次名稱就以當地地名來命名,位於海拔2,213公尺的山區,來自這片肥沃土地的珍貴咖啡櫻桃。
耶加雪菲地區隸屬於衣索比亞南方各族州(SNNP),在國際上以其卓越的咖啡品質而享有盛名。此地氣候溫和、降雨穩定,得天獨厚的高海拔地勢(部分地區達2,200公尺)和豐富的在地耕作知識,共同成就了這片土地上無數優質的微批次咖啡。這些咖啡以其高品質和獨特風味,深受世界各地咖啡愛好者的青睞。
班可塔塔圖小農微批次的風味特色源自當地原生「傳統」品種,這些品種自然而生,與當地的風土條件相得益彰。此咖啡經水洗處理後呈現出明亮的酸質、優雅的花香與柑橘調,令人感受到耶加雪菲地區獨有的細膩口感。
若經自然日曬乾燥處理,這款咖啡更能展現多汁果香、果醬般的桃子風味,搭配花香、巧克力香氣和濃郁奶油質地,帶來豐富而立體的品飲體驗。
探索班可塔塔圖微批次,您將體驗到衣索比亞咖啡的真實精髓,一杯擁有歷史與風土印記的卓越之作。
『衣索比亞 西達馬區 龐貝處理廠』
今年是衣索比亞的大變動年,除了國際運輸港口的動亂外(排不到貨櫃),衣索比亞咖啡的公定交易價格更是漲翻天,讓所有國際買家都措手不及。
雖說是,好豆大家搶,有錢買不到的局勢,但我們還是將有潛力的好豆,硬是扛回來台灣跟大家分享這美妙的好滋味。
此批次的風味,在盲測時,有著非常細膩的果汁口感,草莓醬與桃子的風味繚繞在口中,多變的熱帶水果韻味,讓人愛不釋手,尾韻是蜜甜細膩的香氣,非常持久且長。
兩款豆子 各1包,共2包= 950元(原價1100)
兩款掛耳 各12包,共24包=950元(原價1100)
----------------------------------------------出軌家『沖煮參考』:
一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-92,16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』:
一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。