★花香果汁系列 衣索比亞 雙響砲
喜歡衣索比亞的朋友,別錯過這個檔好豆,衣索比亞優惠組合,水洗+日曬雙響砲,一次滿足您的味蕾。
『衣索比亞 耶加雪菲區 烏邦奇處理廠』(淺焙)
各位好朋友們!來自非洲重量級產區,衣索比亞水洗,新鮮到貨!
這支來自衣索比亞耶加雪菲的Aricha Wubanchi微批次咖啡,為1級全水洗處理的精品咖啡,由當地1,700名小農在家附近的「花園咖啡」地區精心栽培。Aricha Wubanchi水洗站位於海拔2,213公尺的山區,由Resitay河提供純淨水源,處理來自這片肥沃土地的珍貴咖啡櫻桃。
耶加雪菲地區隸屬於衣索比亞南方各族州(SNNP),在國際上以其卓越的咖啡品質而享有盛名。此地氣候溫和、降雨穩定,得天獨厚的高海拔地勢(部分地區達2,200公尺)和豐富的在地耕作知識,共同成就了這片土地上無數優質的微批次咖啡。這些咖啡以其高品質和獨特風味,深受世界各地咖啡愛好者的青睞。
Aricha Wubanchi微批次的風味特色源自當地原生「傳統」品種,這些品種自然而生,與當地的風土條件相得益彰。此咖啡經水洗處理後呈現出明亮的酸質、優雅的花香與柑橘調,令人感受到耶加雪菲地區獨有的細膩口感。
若經自然日曬乾燥處理,這款咖啡更能展現多汁果香、果醬般的核果風味,搭配花香、巧克力香氣和濃郁奶油質地,帶來豐富而立體的品飲體驗。
『衣索比亞 西達馬區 哈拉塔處理廠』(淺焙)
哇!等了好久的批次,終於到貨了!
在年初左右的時候,就測到這個由Karamo出品的在地生產者所出品的好豆,當下就立即與杯測師許姐討論,一定要採購這個批次,因為實在是太優了!
此批次,經由TRN共同杯測採購,雖說,不是特別量大的批次,但果實篩選細緻,後製處理細膩,造就好風味的基礎。
此批次的風味,在盲測時,有著非常細膩的果汁口感,花香、柳橙與水蜜桃的風味繚繞在口中,多變的熱帶水果韻味,讓人愛不釋手,尾韻是蜜甜細膩的香氣,非常持久且長。
兩款豆子 各半磅,共1磅 = 950元(原價1060)
兩款掛耳 各12包,共24包=950元(原價1060)
----------------------------------------------出軌家『沖煮參考』:
一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-92,16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』:
一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。