『哥倫比亞 卡德菲維拉小農』-
各位好朋友們！這個月我幫大家找來最新鮮產季到貨的哥倫比亞水洗，是由哥倫比亞薇拉產區的合作社卡德菲維拉，這是一群集結將近3500戶小農的合作社，成立於1963年，至今已經超過50年的歷史。
過去以來，哥倫比亞的各大合作社的販售機制，都是賣給FNC（哥倫比亞生產協會），並透過FNC統一對外銷售至國外，然而，到了精品咖啡的爆發年，各個出口商都積極找尋高品質的精品咖啡後，FNC所能提供的報價資源受限，國際買家並不親睞。
因此，卡德菲維拉區的小農所集結成的合作社，自然而然必須找尋更好的出路，因此，開始自行對外展售並獨立銷售自己的豆子。
去年測到樣品時，當下的新鮮度與品質超乎想像，於是我們立馬就決定要採購，運送流程相當順利，終於在2026年順利到貨，讓各位饕客能夠順利品嚐這美好的風味。
此批次，是卡杜拉與Tibi的混合種，兩種品種混合一起，除了，有類似像配方的韻味外，更是考驗烘焙者的詮釋。入口有著濃濃的蔗糖甜，伴隨著柔和的柑橘酸與香草氣息，尾韻相當溫潤且細膩，是一款天天品飲都很精彩的好豆。
處理法-
水洗處理法
風味介紹-
淺焙：蔗糖甜、香草、柑橘酸、溫潤細膩
烘焙度-
限定：淺
適合飲用的者-
喜愛清爽甜感的愛好者
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出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
