『坦尚尼亞 相思山莊園 卓越盃得獎莊園』
各位好朋友們！自從去年底喝到坦尚尼亞PCA典藏競標亞軍後，就對坦尚尼亞這個產區增添了許多信心，乾淨、舒服的果酸，擁有細膩的滑順感以及厚實度，令人非常愉悅且期待。就在此時，我們仔細盲測尋找，依然找到好品質的卓越盃得獎莊園『相思山莊園』，正好就是去年亞軍莊園，巧妙之處，可見得『品質』真的是很棒！
相思山莊園由莊園主Leon所經營，於2007年開墾種植，起初，以商業咖啡種植為主，但受國際咖啡價格波動影響，導致咖啡的銷售價格並不理想，存活更是不容易，因此，開始轉往生產高品質的咖啡為主，以種植肯特種、SL28、藝伎種、帕卡馬拉種為主，這才讓相思山莊園一舉在2022年的PCA的競賽上，獲得非常優異的成績，打響國際知名度。
此批次為肯特種2024-25最新採收批次，非常翠綠且新鮮的生豆香氣，真的很迷人，尤其在烘焙時，不斷跑出豐富的水果韻味，真的讓人很放鬆且舒服。杯測品飲時，立馬感受到非常乾淨的好品質，伴隨著青梅、焦糖甜感、梨子的香氣，尾韻回甘且綿長，非常適合沖泡成好喝的冰咖啡。
處理法-
水洗處理法
風味介紹-
單品飲用：青梅、紅糖甜、梨子、乾淨清香豐富
烘焙度-
限定：淺
適合飲用的者-
喜愛活潑果香的嗜飲者
----------------------------------------------出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
