★精品豆雙響砲1+1組合
這個月，我們提供兩種烘焙度的咖啡豆，讓大家可以依據自己的喜好做選擇，由於系統設定，若兩款希望不同焙度，請於『備註欄』備註。
例：尼加日 淺焙，尼加水 中焙。
★衣索比亞 西達馬區 卡米娜自然農園 日曬（淺焙、中焙）
如果我說，2024年的衣索比亞採購最超值的一款好豆是什麼？答案，一定是這款，卡米娜自然農園紅蜜。
還記得2023年，我們到了Ｍoplaco旗下位在西達馬區的水洗處理廠，當時，就對於『水土保持』與『友善環境永續』的議題，非常感同身受。這對於現在精品咖啡如此蓬勃的時代，所有人都所不用其極的方式在消費咖啡豆、消費產區、消費大自然。
當然，在衣索比亞對於產地極具保護意識的Moplaco的經營者來說，為了保存最原始的農林生產方式，在西達馬的雪卡（Sheka）區，開闢的一片自給自足的農園，我們稱之為卡米娜自然農園，裡面除了有水、有電力，並規劃自然循環的摘種方式，讓當地人能夠有工作，並且靠著這份賣咖啡豆的收入，繼續維持農園的自然生態。
所以，卡米娜農園達成了人與自然的共享共融生存之道，此區的豆子收成後，由Ｍoplaco公司全部收購，先進行機器的篩選與分類，最後以人工挑選剔除瑕疵，品質極優，是一款有理念且好品質的咖啡豆。
此批次的風味，在盲測時，有著非常細膩的果汁感與花香、細膩的紅莓果的香氣加上蜂蜜甜的尾韻增添整杯的風采，整體變化非常豐富且細膩，是一款不容錯過的經典好豆。更驚人的是，在我們採購完下完單後，價格瞬間飆升，以今年目前市值半磅已經破千元，真的是買到賺到。
★盧安達 恩戈馬處理廠 水洗（淺焙、中焙）
出軌咖的好朋友們！我們從非洲大陸上，另一個典型極佳的產區『盧安達』中，又找到非常棒的好豆子了！這次我們找來Baho Coffee生產者所出品的，恩戈馬處理廠水洗。
恩戈馬處理廠位於南部的小區，海拔約莫在1700公尺的高度左右，由附近的小農聚集而成的新處理廠，小農摘採新鮮正紅的咖啡櫻桃果實，送至處理廠進行後製，從脫殼、去皮、水洗槽發酵直到最後的乾燥處理，一氣呵成，造就乾淨且清新的風味。
這個批次，從篩選樣品時，就已經抱著非常大的期待，不管是在乾淨度上，還是酸與甜的變化上，都有著很棒的風味存在，像是小紅莓的酸甜感、以及果汁感的滑順黏稠度，最後還有蜂蜜甜支撐著整杯，像極了紅莓小果汁的飲料。
兩款豆子 各半磅，共1磅 = 990元（原價1100）
兩款掛耳 各12包，共24包=990元（原價1100）
----------------------------------------------出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
