『衣索比亞 耶加雪菲區 瑞庫希處理廠 橘櫻桃微批次』
出軌咖的饕客們!我們終於將超級微批次,橘櫻桃日曬引進來台灣啦!這是千載難逢的好機會,讓我們一起來品嚐吧!
這款同樣來自有理念的生產者Moplaco公司的作品,在咖啡櫻桃初篩的時候,特別將橘色的咖啡櫻桃歸類集中,並專門生產小量的微批次,採用21-36天的高棚架日曬法,最後在進入倉儲靜置三個月後,才能脫殼出口。
在眾多衣索比亞的好豆中,我們發現這款風味獨特卻溫柔細緻地存在,每回頭喝一口都對她有不同的見解,好像似曾相識,但有令人有新鮮感的特別,於是仔細評估與討論後,我們決定將這款好豆買下,讓大家品嚐這獨一無二的好風味。
此批次,一入口滿滿的紫羅蘭花香蔓延而來,接著是桃子的果汁感細膩,尾韻是蜂蜜甜與草莓的香氣包覆整個口腔,相當的乾淨細膩且有變化。
饕客們!千萬別錯過這微量批次的好豆。
處理法-
日曬處理法
風味介紹-
單品飲用:紫羅蘭花香、桃子、草莓乾、蜂蜜
烘焙度-
限定:淺
適合飲用的者-
喜愛乾淨變化的熟果香
----------------------------------------------出軌家『沖煮參考』:
一、手沖咖啡:中度研磨,溫度90-92,16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機:中度研磨,20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機:極細研磨(上方刻度調到最細),18g粉搭配50ml水,萃取出來為濃縮咖啡(可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例,可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』:
一、研磨服務:如需磨豆,請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。