『衣索比亞 西達摩區 水洗 G1』-中深焙
位於衣索比亞西南區較高的山區，海拔高度約1950公尺，由當地將近2000戶的小農所組合，採收季節時，所有小農將咖啡果實，送往合作社統一進行處理，由於合作社對於採收的標準與品質均有嚴格的限制與控管，也讓小農在採收時，能夠採集正紅且新鮮的果實，因此對於後製處理過程，能夠有效提高品質與細膩度。
此批次為ＴＲＮ（台灣烘豆師聯盟）獨立採購的批次，從杯測中，即可發現果實成熟度的一致性立即反映在整杯咖啡的乾淨度上，優雅且清晰的風味，讓我們一眼就發現它的美好，多層次的花香、豐富的柑橘莓果類的酸甜感、細緻且綿長的餘韻，是一款優質且平易近人的好豆。
特別一提的是，此豆款我們則會詮釋在『中深焙』，來展現衣索比亞產區的獨特香氣與厚實感，豐富且飽滿的熟透水果風味，以及高級帶有水果風味的75%巧克力的口感，讓人愛不釋手。
處理法-
水洗處理法
風味介紹-
單品飲用：深色莓果、75%巧克力、飽滿厚實
烘焙度-
限定：中深
適合飲用的者-
喜愛濃郁厚實的飽滿者
----------------------------------------------出軌家『沖煮參考』：
一、手沖咖啡：中度研磨，溫度90-92，16g豆搭配240ml水。
二、美式咖啡機：中度研磨，20g豆搭配350ml水。
三、全自動義式機：極細研磨（上方刻度調到最細），18g粉搭配50ml水，萃取出來為濃縮咖啡（可兌水或牛奶約1:4)
以上方式為建議參考的比例，可依喜好口感與濃淡度自行調整。
出軌家『研磨請備註』：
一、研磨服務：如需磨豆，請於備註欄註明使用的『沖煮方式』。
