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出軌咖・優惠推薦
精品咖啡豆 專區
瀏覽全部Coffee Makes, Coffee tells. Take this all in.
我們是一間隱身巷弄的自家烘焙咖啡館,專注於精品咖啡的推廣與品嚐,共創美好的生活享受。
從2013年創立至今,不斷投注在烘焙技術與杯測選豆上,目前採用荷蘭進口Giesen Coffee Roasters 6公斤烘焙機,以逐次小批量穩定烘焙咖啡豆,新鮮烘焙,品質極優。
2023年將烘焙室升級成工廠規模,引進專業低溫倉儲系統,保存精品優質生豆,對於咖啡品質不遺餘力。
同年,在台中市西區創立二店『出軌咖 Soul 自家烘焙咖啡館』,讓好品質咖啡分享給更多人。
創辦人兼烘豆師『洪大』,每年亦擔任國內多項咖啡沖煮賽的主審,更於2017年親赴產區『薩爾瓦多』,以及2023年赴『秘魯』,擔任卓越盃(Cup of Excellence)競賽國際評審,優秀的選豆能力以及烘焙技術,讓出軌咖的品質更上一層樓。
出軌咖當家杯測師『許姐』,在國內多項杯測賽事均拿下優異成績,店內所有選豆、杯測、杯飲的測試,都親自測試校正完成,才會上架出品,為出軌咖的品質層層把關。
近年出軌咖在多項比賽上,均拿下優異成績,包括全國手沖賽的冠軍、全國咖啡烘焙賽優勝、全國杯測賽優勝,多項賽事挑戰讓出軌咖團隊有更多元的咖啡面向,精益求精的態度,促使出軌咖不斷成長。
創辦人 國際評審 洪大
ACE 卓越盃 認證 國際評審 2025 泰國、台灣 卓越盃 國際評審 2023 秘魯 卓越盃 國際評審 2024 泰國 卓越盃 國際評審 2023、2025 台灣 卓越盃 國家評審 2017 薩爾瓦多 卓越盃 國際評審 2023-2025 台灣 阿里山咖啡生豆交流賽 感官評審 2023 世界沖煮賽台灣選拔賽 決賽評審 TISCA 台灣國際咖啡交流協會 認證評審 2015-2023 TISCA 台灣國際咖啡交流協會 感官評審 TISCA 台灣國際咖啡交流協會 理事長 2020-2026
創辦人 咖啡杯測師 許姐姐
TISCA 全國手沖賽 亞軍 TISCA 咖啡杯測賽 季軍 TISCA 高階杯測合格 出軌咖 採購暨品管杯測師
批發合作
如果您正想要開店,不管是咖啡館、餐廳、麵包店等,只要您有咖啡豆上面的需求,都儘管與我們聯繫。我們從創店至今,協助商業夥伴在咖啡專業上的服務已有多年的經驗,且能獨立創造出屬於您店裡,想要呈現獨特風味,由出軌咖首席烘焙師與杯測師『洪大』為您親自調配、沖煮、測試與校正,讓您店裡的咖啡擁有專業級的口感與味道。
出軌咖合作夥伴
-『小幸福咖啡』 台中豐原
-『貓的生活提案』 宜蘭羅東
-『萌萌森林物語』新北石碇
-『榮咖啡』 台中沙鹿
-『Lenka蘭卡甜點』 台中西區
-『橙黃橘綠』 台中梧棲
公司專屬配方豆
-『元亨泰水轉印公司』 台中梧棲
-『昶穩機器有限公司』 台中沙鹿
-『愛豐通運股份有限公司』 台中廠、桃園廠
如果您對於精品咖啡豆合作有興趣的話,歡迎洽詢
LINE 官方 :『lib1791j』
E-Mail:derailcoffee@gmail.com
出軌咖 沙鹿 2013 『04-26620253』
台中市沙鹿區光華路372巷41-43號
出軌咖 Soul(二店)『04-23202640』
台中市西區精城二十二街6號